みなさま こんにちは！
マーマーな農家サイト ボランティアスタッフ 小林加代です。
今年はじめての新月。 いかがお過ごしになりましたか？
わたしは、年末からフル回転だった内臓さんに休んでもらおうと ビーツのスープをつくりました。
ビーツ、ご存知ですか？ ボルシチに使われる、あの朱色のお野菜です。 食べる輸血といわれるほど、栄養満点のビーツ。
昆布のお出汁でいただきました。 元気がでるまっかな色、独特の少し土っぽい香り、大好きです。 シンプルですがお野菜のエネルギーをいただいた感じがしました。
寒いこの時期、スープおすすめです！
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さて、今週も続々と新しい農家さんをアップしております。
ひとつめは 長野県のなつみ農園さんです。
古来種、在来種にスポットをあてたイベント「秋の種市」で なつみ農園・宮原さんのお野菜をいただきました。
小松菜は甘くて、これこそが小松菜！というしっかりとしたお味。
長野の伝統野菜を中心に小麦や大豆、お米も栽培されております。 伝統野菜はその名前がとても印象的。
「ねずみ辛味大根」「いいずな大根」「稲刻菜（いねこきな）」。 「釈迦堂」「善光寺」こちらは里芋なんですよ〜。
名前の由来、どんなお料理に適しているかなど お聞きするのも楽しいですね。
宮原さんにうかがったところ、今年は大豆が大豊作だったそうです。
上田市の在来種「こうじいらず」は こうじがいらないほど甘い、ということから名付けられたそう。
丹精こめて無農薬でつくられた甘い大豆。 どんなお味なんでしょう。
わたしは今年こちらの大豆で 手前味噌をつくってみたいと思います！
もう一軒は、千葉県のあしたの国農園（仮称）さん。 ボランティアスタッフ・松浦さんからご紹介いただきます！
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千葉県のあしたの国農園（仮称）は シュタイナー教育を実践している学園の敷地内にある田んぼ。
学園を支援している農家の小山さんが 無農薬コシヒカリを栽培しています。
ここで収穫されたお米の売り上げの一部は あしたの国シュタイナー学園・こども園に寄付され、 学園の運営に使われます。
というのも、 シュタイナー学園は文科省の認定を受けていない 「フリースクール」のため 充分な教材や教員の給与などの運営資金を集めるのに たいへん苦労されているとのこと。
わたしたちがいつもなにげなく食べているお米。 おいしい無農薬コシヒカリをいただいて 子どもたちの学びのサポートができるなんて なんだかうれしくなりますね。 （無農薬なのにとてもお買い得なお値段です！）
このすばらしい取り組みを教えてくださった 投稿者の石澤直子さんは、 お米のあまりのおいしさに食生活が一変したそう！
現在は隔月で定期購入をされているそうです。
「単純においしいので、一人でも多くの方に食べていただきたい」 という石澤さんのメッセージもぜひご覧ください。
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松浦さん、ありがとうございます！
こども園の中に農園があるなんて、すてき！ こどもたちにも、大きな恵みをもたらしてくれそうですね！
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マーマーな農家サイト 小林加代でした♪